Wednesday, August 17, 2011

Nasi Hujan Panas

Satu lagi masakan yang diperturunkan oleh my beloved mom, nasi hujan panas (kalau kat klate kami panggil nasi minyak). Nasi minyak ni sedap dimakan berlaukkan ayam masak merah atau ayam kurma. Meh kita intai resepi dari mekbonda hamba.


Bahan - bahan :

2 cawan beras basmathi 
3 cawan air
5 ulas bawang merah - mayang
5 ulas bawang putih - mayang
2 inch halia - mayang
1/2 tin susu sejat
1 sudu mentega
1 sudu minyak sapi
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Cengkih
Kismis
Garam
Pewarna pilihan

Cara - cara :

Basuh beras dan toskan.

Dalam kuali, panaskan mentega dan minyak sapi. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan cengkih hingga naik bau.

Masukkan bawang putih, bawang merah dan halia. Goreng hingga garing. Matikan api dapur.

Tuang bahan tumisan ke dalam periuk rice cooker. Masukkan air, susu dan secubit garam. Kacau hingga sebati.

Didihkan bahan-bahan tadi. Setelah air mendidih, masukkan beras dan biarkan hingga masak.

Bila nasi dah masak, taburkan pewarna dan kismis. 

Gaulkan nasi sebelum menghidang supaya warnanya sekata. 

No comments:

Post a Comment