Semalam papa beli 4 ekor ikan siakap...maksudnya wiken ni menu yang mama masak berteraskan ikan siakap jer la. Selalunya mama masak siakap 3 rasa, kali ni tukar sikit jer...siakap sweet sour plak. Mama ambil resepi SIAKAP SWEET SOUR dari blog chef hanieliza.
Bahan - bahan :
1 ekor ikan siakap (dibersihkan dan kelarkan)
garam dan kunyit
Bahan untuk sos :
5 ulas bawang merah (dimayang)
3 ulas bawang putih (dimayang)
1 cm halia (dihiris halus)
1/2 cawan sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 biji cili merah (dipotong nipis)
1/2 cawan air
1 biji tomato (belah 6)
1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek)
Garam dan gula secukup rasa
minyak
1 ekor ikan siakap (dibersihkan dan kelarkan)
garam dan kunyit
Bahan untuk sos :
5 ulas bawang merah (dimayang)
3 ulas bawang putih (dimayang)
1 cm halia (dihiris halus)
1/2 cawan sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 biji cili merah (dipotong nipis)
1/2 cawan air
1 biji tomato (belah 6)
1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek)
Garam dan gula secukup rasa
minyak
Ikan dilumurkan garam dan kunyit. Gorengkan sehingga garing.
Terbalikkan dua2 belah supaya masak rata.
Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia.
Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.
Masukkan juga cili potong, garam dan gula.
Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang digorengkan tadi.
Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain.
Terbalikkan dua2 belah supaya masak rata.
Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia.
Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.
Masukkan juga cili potong, garam dan gula.
Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang digorengkan tadi.
Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain.
garam dan gule anggaran bnyk mane? garam 1 sudu gule 2 sudu?
ReplyDeletegaram dan gule anggaran bnyk mane? garam 1 sudu gule 2 sudu?
ReplyDelete