Baby Kailan Ikan Masin

Mama goreng baby kailan goreng ikan masin ni diduetkan dengan ayam bakar. Memang matching sangat bila digandingkan dengan ayam bakar.

Resepi kailan ikan masin boleh refer kat blog Ummi Zaihadi.

Bahan - bahan :

2 ikat sayur baby kailan

1 labu bawang besar - dimayang kasar

2 ulas bawang putih - dicincang

1 tangkai cili merah - potong serong

1 keping (3 x 3 inci) isi ikan talang kering - didadu halus2

1 sudu besar kicap masin

3 sudu besar minyak untuk menumis

Cara - cara :

Rendam sayur dengan air garam sebentar, cuci dan toskan. Kerat2 kepada 2 bahagian dan batangnya dipotong dan asingkan.

Panaskan minyak dalam kuali, gorengkan isi ikan talang yang dadu halus tadi hingga agak garing.

Kemudian masukkan terus bawang besar, bawang putih dan cili dan kacau hingga naik bau.

Masukkan batang kailan terlebih dulu dan masak hingga lembut sikit dan tenyeh-tenyeh sikit isi ikan biar sedikit hancur.

Masukkan kicap dan akhir sekali masukkan sayur dan kacau balik sebentar. (x perlu letak garam sebab isi ikan dan kicap sudah secukup rasa, terpulang kalau nak letak sikit garam).

Masak sebentar (jgn layu sgt) dan angkat. Hidangkan.