Nasi Lemak Kukus

Balik dari ofis petang tadi kami singgah kat pasar malam berdekatan ngan ofis mama. Hajat hati nak cari barang-barang dapur yang dah menyusut. Masa mula-mula sampai langit still cerah. So mama n papa berlenggang kangkung la dari satu gerai ke satu gerai. Baru habis tawaf satu lorong, tetiba langit gelap segelap-gelapnya beserta dengan angin yang sangat kuat. Masa tu mama tengah memilih bawang sementara papa tengah pilih ikan. Cepat-cepat kami bayar harga bawang dan ikan then terus buka langkah seribu ke kereta. Sebaik kami sampai kat kereta, hujan turun selebatnya. Kesian tengok peniaga-peniaga yang kebasahan, yang sudah pasti tak dapat nak meneruskan perniagaan mereka hari ni.

Sekarang ni memang musim hujan beserta dengan kilat. Mama memang fobia dengan ribut-ribut ni. Kampung mama kan ke kat negeri cik siti wan kembang nun. Setiap hujung tahun memang scene hujan ribut ni perkara biasa. Pernah bumbung rumah kami diterbangkan ribut...bukan sekali tapi dah beberapa kali. Sebab tu lah mama sedikit fobia bila ribut dan petir ni.

Disebabkan tadi tergopoh gapah berlari dari hujan, kami terlupa nak beli makanan untuk dinner. Papa pulak mengadu lapar coz tengahari lunch ngan roti jer (tu la sapa suruh tahan-tahan makan). Sebagai isteri yang mithali (mithali la sangat), mama merajinkan diri untuk masak walaupun penat berlari kat pasar malam tadi tak hilang lagi (cam jauh sangat lari). Menu dinner kami malam ni adalah nasi lemak kukus dan sambal udang. 

Resepi sambal udang boleh amik kat SINI.

Resepi nasi lemak kukus :

1 pot beras (dapat 2 mangkuk nasi)

1 cawan santan

1 inch halia cincang halus

cengkih

garam

Basuh beras dan toskan. Masukkan beras kedalam mangkuk kukus. Masukkan santan, halia, garam dan cengkih. Kukuskan dalam kukusan selama 30 minit. Hidangkan panas-panas.