Tengah hari ni masak jugak sup ayam untuk Rayyans...sebab diorang tak berapa sihat. Demam, batuk, selsema..pakej. Plus Hadif tengah naik chicken pox. Masakan sup ni memang sesuwaiii untuk orang sakit.
Resepi sup ayam ni mama refer kat buku Chef Hanieliza.
Bahan - bahan :
10 ketul ayam yang dipotong kecil
5 biji bawang merah - hiris
3 ulas bawang putih - hiris
1/2 inci halia - hiris
1 sudu kecil lada hitam - tumbuk kasar
2 biji kentang - potong dadu
10 batang baby carrot - potongdua
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 biji bunga cengkih
2 buah pelaga
Air secukupnya
Garam
sedikit minyak untuk menumis
Cara-cara :
Ayam dibersihkan dan tos airnya.
Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan pelaga hingga naik bau.
Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan halia. Tumis hingga garing.
Masukkan air dan ayam tadi. Biarkan hingga mendidih.
Kemudian masukkan kentang dan carrot. Kacau sekejap dan tutup periuk.
Setelah ayam, kentang dan carrot empuk, perasakan garam.
Sedia untuk dihidang bersama nasi putih atau boleh juga dimakan bersama menu pilihan.
No comments:
Post a Comment