Mee Hailam

Hari ni Rayyans susah betul nak makan nasi. Satu rumah berkejar nak suapkan nasi tapi diorang siap tutup mulut kuat - kuat. Bila perut lapar mulalah diorang merengek minta keropok la, aiskrim la... makanan yang bukan-bukan. Yang memang takkan mengenyangkan. Bila mama nak bagi makan nasi taknak pulak. Pening mikior apa nak bagi makan kat anak teruna ni. Penyelesaiannya adalah mee. Masaklah apa pun yang berasaskan mee mesti laju diorang makan. So mama kerahlah papa ke kedai cari bahan-bahan untuk masak mee hailam.

Resepi Mee Hailam mama refer kat blog Chef Hanieliza. Kat buku 1 hari 1 resepi pun ada gak resepinya.

Bahan - bahan :

600 gm mee kuning

100 gm isi ayam - hiris nipis

100 gm udang - ganti sotong

250 gm sawi hijau - potong kecil

100 gm bunga kubis - ganti carrot

100 gm kobis - tak letak, takde stok

1 biji cili merah - mayang

1 s/b lada hitam

3 s/b kicap pekat

3 s/b sos tomato

3 sudu besar minyak

1 cawan air

4 ulas bawang putih - ketuk

bahan hias :

3 batang daun sup 

3 batang daun bawang 

garam

Cara - cara :

Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga wangi.

Masukkan ayam dan air. Biarkan sehingga lembut.

Bila ayam sudah masak, masukkan sotong. Kacau rata.

Masukkan kicap, sos tomato, lada hitam dan mee kuning. Kacau rata.

Masukkan bahan sayuran lain. Kacau rata.

Angkat dan masukkan dalam pinggan dan taburkan daun sup & daun bawang.