Ahli Baru

Bulan ni sibuk sangat dengan urusan kerja ditambah dengan kesihatan mama dan Rayyans yang tak berapa cemerlang. Mula-mula mama kena strok. Baru jer mama nak baik, Rayyans plak kena HFMD. Jadi mood untuk update blog kelautt. Hari ni baru ada masa terluang sikit. Lagipun urusan kerja so far dah settle.

Awal bulan februari keluarga besar kami menerima kehadiran orang baru, Mohd Faiq Aryan. Aryan anak ketiga dan putera tunggal (setakat ni la) Kak Dah n Abg Mie. Lahir kat hospital selayang melalui pembedahan. Berat semasa lahir adalah 3.8kg..fuhhh..semangat. Memang baby Aryan ni jenis kuat menyusu. Semoga Aryan membesar menjadi anak soleh dan taat kepada ibu bapa.

Awal mac pula kami menerima seorang lagi ahli keluarga baru iaitu Nur Dhia Arissa, anak kepada adik mama iaitu cikla n nasir. Arissa juga lahir melalui pembedahan di hospital universiti sains malaysia, kubang kerian. Arissa yang lahir dengan berat 4.1kg merupakan anak pertama cik la. Semoga kehadiran Arissa menambahkan kebahagian cikla n nasir sekeluarga.

P/S : Masing-masing dah tambah ahli baru. Me???

Bak Choy Goreng

Bak choy kecil ni mama beli kat NSK. Murah jer regenya..seringgit satu peket. Bila digoreng dapatla sepinggan. Yang best, sayur kat situ segar-segar. Hari ni bak choy ni mama goreng ngan sos tiram jer.

Bahan - bahan :

1 peket bak choy kecil

1 labu bawang besar - dipotong nipis

1 ulas bawang putih - potong nipis

1 biji cili merah - potong serong

1 sudu sos tiram.

Cara - cara :

Tumiskan bawang putih n besar hingga naik bauk. Masukkan sos tiram, cili dan sayur. Masak sehingga sayur agak layu..jangan layu sangat dah x sedap nnt.

Kerabu Mangga

Semalam pengasuh Rayyans bagi mama mangga muda. Maka dari situlah terbitnya kerabu mangga ni. Sedap gak makan ngan nasi panas berlaukkan ikan bakar bertemankan kerabu mangga ni.

Bahan - bahan:

4 biji mangga muda - diparut isinya

1 biji tomato - potong dadu

1 biji cili merah - dihiris nipis

2 sudu jus lemon

1 ulas bawang merah - dipotong nipis

Sedikit garam dan gula

Cara - cara:

Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati. Kemudian simpan sekejap dalam peti sejuk...makan sejuk2 lagi best..

Cencaru Bakar

Ikan bakar lagik? Ok 3 bulan ni kita akan makan ikan bakar jer..sebab mama kan dah beli kuali baru. Hahahaha. Kali ni ikan cencaru ni diperap ngan garam kunyit dulu then baru dibakar. Pastu makan cicah ngan air asam.

Air asam tu x pedas pun...mama pakai 2 biji cili merah (buat syarat jer coz kami tak makan pedas), 1/2 sudu pes asam jawa, 1 cawan air, 1 labu bawang merah potong dadu dan sedikit garam. Kemudian didihkan dan hidangkan dengan ikan bakar tadi.

Pancake

Pagi ni papa n Rayyans dikerah makan pancake lagi gara-gara mama terlebih bancuh tepung pagi semalam. Kali ni side dishnya kacang panggang plak. Okla tu sesekali jadi tekak mat salleh. Kalau tak asyik telan nasi lemak jer.

Fajitas

Resepi ni mama dapat daripada blog kawan mama, Aishah. Nama asal resepi ni adalah Musroom Jack Fajita. Tapi disebabkan mama tak makan cendawan, so mama tukarlah jadi fajita jer. Pastu mama sesuaikan dengan bahan-bahan yang ada jer. 2 bahan penting yang kena ada adalah wraps dan rempah fajitas.

Inilah rupa wraps tu (*credit picture to aishah). Wraps ni ada pelbagai jenis dan perisa tapi mama guna perisa yang ni gak..garlic. Garlic wraps ni mama beli kat Econsave.

Ini pula rupa seasoning fajitas tu (*also credit picture to aishah). Fajitas ni mama beli kat fresh 2u supermarket yang terletak kat dalam space u8 mall. Rasa fajitas ni sedap gak..kaya dengan rasa rempah.

Bahan - bahan:

Bawang besar dihiris halus

Bawang merah dipotong dadu
Garlic wraps
Dada ayam di potong nipis
Minyak zaitun
I paket fajitas seasoning (dibancuh dengan 1/4cawan air)
Tomato di potong dadu
Jus lemon

Lobak merah dipotong panjang

Daun salad

Cara - cara:

Perap dada ayam dengan 1/2 fajitas seasoning. Biarkan selama 2 jam.

Campurkan tomato, bawang yang dipotong dadu, sedikit garam dan jus lemon. Gaulkan sebati dan ketepikan.

Bungkus garlic wraps dengan aluminium foil dan panaskan dalam oven.

Panaskan minyak zaitun dan grill dada ayam yang telah diperap sehingga masak. Ketepikan.

Dalam kuali yang sama, panaskan minyak dan sautee lobak merah dan bawang. Ketepikan.

Susun semua bahan-bahan yang telah dimasak ke dalam pinggan.

Cara makan..mama susun kesemua bahan kat atas garlic wraps dan gulung..kemudian baru ngapp..

Sup Sayur Berwantan

Sup sayur untuk digandingkan dengan ikan bakar tadi. Mama guna jer bahan-bahan yang ada dalam peti sejuk tu.

Bahan - bahan:
5 ketul seafood wantan (ready made punya)
2 inci halia (hiris halus)

3 ulas bawang merah (hiris halus)
5 ulas bawang putih (hiris halus)
1 batang lobak merah (potong bulat atau potong mengikut citarasa masing)
Tomato cherry

1 ikat sawi
Kiub ayam
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Serbuk lada putih

Cara - cara:
Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik baunya dan sedikit garing.

Masukkan lobak merah dan tumis sekejap. Then masukkan air secukupnya, kiub ayam dan serbuk lada putih.

Setelah mendidih masukkan wantan dan sawi. Masak sekejap sehingga wantan masak.

Cencaru Bakar + New Gadget In Da House

Mula-mula nak cerita pasal new gadget ni..bukan ipad ke iphone ke..tapi ikuali jer. Tapi kuali ai glamer u, jenama avon lagi. Thanks to mama jue tolong belikan kuali ni untuk ai. 

First time nampak kuali sebegeni kat dapur CMG..terus jatuh cinta. Tapi tengok kat jusco harganya tak mampu milik. Kebetulan Avon buat promotion produk ni. Tanpa berlengah masa ai grab la satu..rm 89.90 jer.

 

Masakan pertama untuk merasmikan kuali ni adalah cencaru bakar bersambal. Susun jer ikan  tu atas kuali then tutup rapat-rapat. Bakar dengan api yang kecil. Kalau api besar takut sunburn plak nanti. Each side cuma amik masa lebih kurang 10 minit untuk masak. 

Untuk side sebelah lagi tak yah susah2 nak balik ikan tu. Terbalikkan jer kuali tu then bakarlah the other side ikan tu. Senangkan. Dapur kat sebelah tu ai tengah kukus nasi.

Rupa cencaru sambal selepas pembakaran dan sedia menjadi hidangan tengahari kami sekeluarga.

Nasi setelah dikukus...satu untuk mama..satu untuk papa...satu untuk Rayyans. Alhamdulillah..

Pancake a.k.a Lempeng

Sarapan pagi sabtu...ala2 western. Tapi sebenarnya sarapan pemalas coz guna tepung pancake ready made. Cuma masuk air, bancuh dan melempeng atas kuali. Pastu hash brown tu pun ready made gak. cuma goreng taraa....sedia untuk dihidang.

Lempeng tu makan cicah ngan madu...si Rayyans suka yang amat. Hadif dah bersedia dengan pinggan kosong..tunggu mama letak pancake tu jer.

Hazim dah tak sabar nak breakfast. Sudu dah tersedia kat tangan. Sudahnya, makan sikit jer tapi main yang lebih..

HFMD

Hand, foot and mouth desease (HFMD) dah jadi satu topik hangat sekarang ni. Sebelum ni mama tak pernah ambil pusing pasal penyakit ni. Tapi bila dah terkena kat anak-anak sendiri barulah terkapai-kapai mencari info.

Selepas balik kampung masa cuti sekolah tempoh hari, Hazim start demam dan tak mahu makan atau minum. Asyik merengek jer. Bila mama check dalam mulut nampak bintik-bintik merah. Then kami bawa Hazim ke klinik. Doc inform Hazim kena ulser then bagi ubat untuk sapu kat dalam mulut. But Hazim still tak mau makan n minum. Papa memang suap air ke mulut Hazim secara paksa.

Esoknya, pengasuh call cakap Hazim n Hadif dua2 merengek. Pastu ada bintik-bintik air kat tangan n kaki diorang. So mama n papa amik half day balik tengok diorang then bawa ke klinik. Kali ni kami bawa ke klinik lain pulak. Then doc ckp itu simptom HFMD. Doc terus refer kes diorang ke hospital sg buloh n kementerian kesihatan.

Bila kami ke sg buloh, doc sahkan Rayyans kena HFMD. The best part doc ckp penyakit ni takde ubat cuma kena minum banyak air. Celah mana la nk minum banyak air..sah2 la mulut diorang sakit. Memang susah la nk menelan apa2 even setitik air sekalipun.

Then doc bagi pilihan, nak stay kat ward or nak balik rumah. Kalau balik rumah mama n papa kena pastikan bagi Rayyan minum every hour. Kalau diorang dehydration, kena warded untuk masuk air. Mama memang susah hati kalau bab2 kena warded ni. Tak termampu mama nak menjaga dua orang kat ward. Kalau kat rumah at least papa ada untuk tengokkan sekali. Kalau warded cuma mak jer yang dibenarkan jaga anak kat dalam ward.

So we decide bawa Rayyan balik umah. Hari2 paksa diorang minum air, susu dan bagi bubur nasi yang diblend halus. Kesian sangat tengok diorang bila kelaparan. Perut lapar tapi tak nak makan sebab fobia bila menelan sakit. Tidur malam pun asyik terjaga. Every stgh jam diorang akan bangun merengek. Memang dugaan betul tahun ni. Lepas satu-satu penyakit yang datang.

Alhamdulillah, diorang sakit tak lama. After 5 hari, rayyans dah minta susu. Tapi cuma susu jer yang diorang berani telan. Syukur sangat sekurang-kurangnya ada benda yg masuk kat perut diorang. Taksdelah diorang menangis sebab sakit n lapar sekali. Dahla Hadif jenis kuat makan, bila sakit ni memang cengkung muka jadinya. Tidur malam pun pegang plastik makanan. Nak makan takut sakit mulut, jd dia pegang jer plastik tu masa tidur. Sedih sangat tengok diorang terseksa.

Orang dari kementerian kesihatan pun ada call papa untuk investigate. Macam-macam soalan ditanya. Kami dinasihatkan untuk elakkan diri berada di tempat2 awam, terbuka dan crowded. Pastu kena jaga kebersihan diri, rumah dan persekitaran. Harap-harap wabak ni tak berpanjangan.