MCO Menu: Day 14

Hari last day MCO fasa 1. Esok sambung lagi MCO fasa 2 lagi 14 hari. Harap2 semua orang bertahan, mental stabil. Kena pandai2 cari aktiviti untuk mengelakkan kebosanan kat rumah.

Bagi mama, memasak adalah satu terapi untuk mama. Dalam sehari, 3 kali dok kat dapur. Tak sedar masa cepat jer bergerak. Pastu dapat plak anak2 kaki makan. Mama masak apa pun mesti licin diorang makan. Lagi la mama bersemangat nak masak. Pagi ni mama buatkan roti telur cheese sebab nak menghabiskan stok roti. Pastu masak jugak nasi goreng ikan dengan leftover nasi.

Time ni la perut mengidam nak makan macam2. Hari ni teringin sangat nak makan nasi kerabu. Gigih la memasaknya. Cuma ulam jer yang tak lengkap. Ada kacang panjang dan carrot jer. Tapi takde hal boleh jalan jer makan camtu pun.

Untuk minum petang mama buatkan kuih lapis. Kuih faveret hafiy ni. Mama suka cuba resepi yang mudah2 jer. Memang sengaja mama cari resepi yang bahan2 memang sedia ada dekat rumah.

Bahan-bahan:
2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 cawan gula pasir
4 cawan santan (1 kotak santan campur dengan 3 cawan air)
1/4 sudu teh garam
Sedikit pewarna merah

Cara-cara:
1. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Gaul sebati adunan.

2. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian letak pewarna merah. Lagi satu bahagian biar warna putih jer.

3. Masukkan loyang yang telah disapu minyak ke dalam kukusan. Tuang adunan putih dalam loyang. Kukus selama 10 minit.

4. Setelah lapisan pertama masak, tuang lapisan bewarna pula. Kukus selama 10 minit. Selang seli proses ini sehingga adunan habis.

5. Setelah siap, sejukkan dahulu sebelum dipotong.